酸辣醋蒸雞

2013/04/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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「酸辣醋蒸雞」這道菜,是我家常出現的一道下飯菜。長大後才發現,原來外面館子幾乎都吃不到!因此,每次招待朋友們來我家吃飯,這道菜必然有它的登台地位!更別提,朋友們「第一次」吃到此道菜又驚又喜的心情了!重點!它非常簡單好料理~喜歡重口味~又偏愛嘗鮮的朋友們~建議你們也可以試試這道我家的私房「酸辣醋蒸雞」喔~

食材

雞翅(帶小腿) 5~6支
豆鼓(10顆) 1匙
小辣椒(依喜好酌量) 3支
醃料
白醋 2大匙
米酒 2大匙
砂糖 1小匙
1小匙
醬油 1小匙
味淋 1小匙
  • 1 先將雞翅洗淨後,切成5~6小節備用
  • 2 將所有醃料混合攪拌
  • 3 把切好的雞翅倒入醃料中,醃漬5~10分鐘
  • 4 將豆鼓和切碎生辣椒放置雞翅上方
  • 5 送入電鍋蒸兩道(一道外鍋放一杯水),蒸完就上菜囉!!
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小撇步

所有[醃料]和雞翅一起醃漬時,[醃料]以剛好蓋到雞翅高度即可!千萬別加水!雞翅在電鍋蒸時會出水~蒸出來的"酸辣醋蒸雞汁",拿來配飯也很適合喔~

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討論共 6 則

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請問"送入電鍋蒸兩道(一道外鍋放一杯水),蒸完就上菜囉!! "
是什麼意思呢?是一道不用放水嗎?
謝謝分享^^

10個月前
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作者回覆

你好,兩道都要放水喔。

10個月前
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我訂了訂了!!!

4年前
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姊姊~是我po的~以後我會每週至少更新一道食譜!!!歡迎姊姊訂閱食譜啊~

4年前
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表弟 ! 這是你Po的嗎 ??? 太好了 我正想找作法呢!!! 請繼續加油阿!!!

4年前
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Good!

4年前