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「酸辣醋蒸雞」這道菜，是我家常出現的一道下飯菜。長大後才發現，原來外面館子幾乎都吃不到！因此，每次招待朋友們來我家吃飯，這道菜必然有它的登台地位！更別提，朋友們「第一次」吃到此道菜又驚又喜的心情了！重點！它非常簡單好料理~喜歡重口味~又偏愛嘗鮮的朋友們~建議你們也可以試試這道我家的私房「酸辣醋蒸雞」喔~
先將雞翅洗淨後,切成5~6小節備用
將所有醃料混合攪拌
把切好的雞翅倒入醃料中,醃漬5~10分鐘
將豆鼓和切碎生辣椒放置雞翅上方
送入電鍋蒸兩道(一道外鍋放一杯水),蒸完就上菜囉!!
小撇步
所有[醃料]和雞翅一起醃漬時,[醃料]以剛好蓋到雞翅高度即可!千萬別加水!雞翅在電鍋蒸時會出水~蒸出來的"酸辣醋蒸雞汁",拿來配飯也很適合喔~
我老媽是個對料理充滿熱忱又熱愛下廚的好媽媽~而我就是從小習慣一張口就被老媽不斷餵養的好命女兒~有天忽然驚覺~古早人說的對~「老媽越能幹女兒就越不能幹啊」!!!一不小心我都~咻~從女孩成了熟女了~卻完全沒有傳承到老媽的手藝~我開始害怕~要是哪天老媽老了不做菜了~我該怎麼辦?!家人的團圓飯又該怎麼辦?!所以~事不宜遲~這裡就是老媽和我「母女傳授家傳手藝」的起步~歡迎大家一起來學做菜喔~
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