雜煮 - 日式年糕湯

描述
「雜煮」就是日本每到新年必吃的「日式年糕湯」,湯頭可做成醬油或味噌風味,放入主要食材日式麻糬,大多日本人都會將麻糬烤焦香後再入湯,風味更棒!此外,也會加入在日本象徵吉祥的紅白色食物:紅、白蘿蔔和魚板。
日本一關市對於麻糬有更深的文化淵源,除了新年外婚喪喜慶也會提供「麻糬本膳」(麻糬全席)其中 「雜煮」也會是其中一道,因爲對麻糬的熱愛,至今已經發展出300種以上的麻糬口味。
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「雜煮」就是日本每到新年必吃的「日式年糕湯」,湯頭可做成醬油或味噌風味,放入主要食材日式麻糬,大多日本人都會將麻糬烤焦香後再入湯,風味更棒!此外,也會加入在日本象徵吉祥的紅白色食物:紅、白蘿蔔和魚板。
日本一關市對於麻糬有更深的文化淵源,除了新年外婚喪喜慶也會提供「麻糬本膳」(麻糬全席)其中 「雜煮」也會是其中一道,因爲對麻糬的熱愛,至今已經發展出300種以上的麻糬口味。
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