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南瓜栗子菇菇雞炊飯/電子鍋

Name: 南瓜栗子菇菇雞炊飯/電子鍋 by Helen（海倫小姐）
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 米 1.5杯; 雪白菇 半包; 栗子南瓜 半顆; 洋蔥 20克; 切塊去骨雞腿肉 半隻; 生栗子 10顆; 鹽 1小匙; 李錦記甘甜醬油露 7毫升

描述

使用栗子南瓜和栗子、雞肉、雪白菇搭配真是名符其實的栗子南瓜雞肉飯，口味豐富濃郁大人小孩都喜歡。

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

米

1.5杯
雪白菇

半包
栗子南瓜

半顆
洋蔥

20克
切塊去骨雞腿肉

半隻
生栗子

10顆
鹽

1小匙
李錦記甘甜醬油露

7毫升

步驟

將所有材料備齊，洋蔥切小丁，南瓜去籽削皮切小塊，雪白菇切尾撥開。醬油先加在雞肉內醃一下。
將米洗後先平均舖在鍋底，並加1杯多的水。（水加醬油不可超過1杯半的水量）依續將栗子放入最好是壓在米內，千萬不要最後才放否則ㄧ定不會熟！接著放洋蔥、南瓜塊，雪白菇最後把雞肉塊舖在上方再沿著鍋圓灑上鹽。電子鍋蓋上開始煮飯。
跳保溫後，打開用飯瓢攪拌。再把鍋蓋蓋回，保溫5-10分鐘。
鏘鏘鏘。完成了。對，軟南瓜與飯攪拌後飯就上色了！香味四溢的南瓜栗子菇菇雞飯就完成了。