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東京鳥窩廚房
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鳳尾蝦球

鳳尾蝦球

描述

喜歡角落生物的朋友們,是不是對炸蝦這個小夥伴印象深刻呢?其實有一道簡單的料理,外型和炸蝦非常像!用蝦泥將蝦尾包成圓球狀,裹上日式炸蝦的麵衣,輕輕刷上一層油,放入氣炸烤箱中氣炸13分鐘,可愛吸睛的炸蝦球就完成了喔!

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30 說讚

食材

醃料

步驟

  • 帶尾蝦仁由尾部3公分處切斷備用。

    帶尾蝦仁由尾部3公分處切斷備用。

  • 帶尾蝦仁切下的蝦肉,和其餘400克蝦肉剁成泥後,和醃料同向混勻至有黏性產生。

    帶尾蝦仁切下的蝦肉,和其餘400克蝦肉剁成泥後,和醃料同向混勻至有黏性產生。

  • 用蝦泥將蝦尾包起,整成圓球狀。

    用蝦泥將蝦尾包起,整成圓球狀。

  • 蝦球依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。

    蝦球依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。

  • 蝦球放入氣炸鍋前刷上一層油。

    蝦球放入氣炸鍋前刷上一層油。

  • 以160度C氣炸8分鐘,再用180度C氣炸5分鐘上色即完成。(亦可油炸至熟透)

    以160度C氣炸8分鐘,再用180度C氣炸5分鐘上色即完成。(亦可油炸至熟透)

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東京鳥窩廚房 231 食譜 3,098 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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