(生酮料理)蝦仁炒蛋

愛的馬德里
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(生酮食譜)這次做的蝦仁炒蛋特別好吃,蝦香與蛋香合而合為一,特此記錄

份量
2 人份
時間
5 分鐘

食材

3
一小匙
  • 蝦子退冰後 去尾 稍微洗過

  • 將蛋打散,起熱油鍋,先炒蛋

  • 在蛋完全凝固前,開大火,加入蝦仁拌炒

  • 蝦子半熟時,加入蒜末

小撇步

⒈ 蛋要煎得好,油溫是關鍵 ,先用大火熱鍋,首先 油的量要大約等同蛋液的量。
⒉ 滴一滴蛋液下鍋, 蛋液必須在兩秒時向開出黃色小花來一般, 此時才可將整碗蛋液下鍋。

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