(生酮料理）蝦仁炒蛋

小撇步

⒈ 蛋要煎得好，油溫是關鍵 ，先用大火熱鍋，首先 油的量要大約等同蛋液的量。
⒉ 滴一滴蛋液下鍋， 蛋液必須在兩秒時向開出黃色小花來一般， 此時才可將整碗蛋液下鍋。