南瓜培根手工通心麵
描述
手工通心麵包裹著厚厚的南瓜泥與起司的香氣，品嚐起來綿滑香醇，南瓜的甜與培根的鹹香非常搭配喔！
這是一道很容易入手的義大利麵料理，歡迎來嘗試看看！
通心麵的製作方法，請參閱鏈接：https://icook.tw/recipes/447714
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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南瓜需要切成小塊狀，準備食材備用。
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將南瓜放進電鍋中蒸熟。
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蒸熟後的南瓜放進攪拌器，加入奶油打成泥狀。
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另取一個深鍋加入水煮滾後放入手工通心麵，倒入初榨橄欖油、灑海鹽調味，煮至通心麵浮起後撈起備用。
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取一個平底鍋將切成條狀的培根放進鍋內乾煎，因為培根本身匯出油，所以不需要加入任何的油。
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將培根煎至肝乾酥脆狀即可起鍋備用，鍋內煎培根出的油不要倒掉喔，這是整盤通心麵香氣的重點！
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將煮熟的通心粉放進平底鍋中翻炒。
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倒入南瓜泥，加海鹽調味，起鍋前加入現刨的帕馬森起司，稍微拌炒後即可盛盤。
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將通心麵置於盤中央，放上培根脆，灑上現刨的帕馬森起司即可食用。
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南瓜培根手工通心麵近照。
小撇步
通心麵的製作方法，請參閱鏈接：https://icook.tw/recipes/447714
