茴香干貝焗烤奶油義大利千層麵
描述
選用菠菜口味的綠色手工義大利麵製作的焗烤奶油義大利千層面，一層層堆疊的過程很有趣，內容食材可以隨自己口味變化調整，烤好的焗烤麵表層非常酥脆，滿屋飄逸著起司與奶油醬的香氣。
手工義大利麵的製作方法，請參閱鏈接：https://icook.tw/recipes/447714
份量
1
人份
食材
步驟
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準備所有的食材。
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減至兩面微微變色即可取出備用。
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將撈起的麵條放進冰水中浸泡降溫，且增加Q彈口感。
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拿一個方形的烘焙模具，底部用 烘焙紙包裹避免內容物流出。 將菠菜麵條一條分為三條切斷，置於底部第一層排列好。
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馬蘇里拉起司與帕馬森起司屑混和後同時鋪在第三層。上層再鋪上菠菜麵條。
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炒過的紫洋蔥圈鋪在第四層。
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馬蘇里拉起司與帕馬森起司屑混和後同時鋪在第五層。
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最上一層再放置上切成三份的菠菜麵條。
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將做好的奶油醬淋在千層面的最上方。
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表面在灑上馬蘇里拉起司與帕馬森起司屑混和屑。
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放入烤箱預熱200度，後烤15分鐘即可，取出盛盤。
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倒入奶油加熱微滾後盛起。
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將鍋底放入奶油，待奶油微融化後將鮮干貝放入鍋中煎。
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兼治兩面都呈現微微色彩後即可灑上海鹽與黑胡椒調味。
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將焗烤後的千層面移出模型置於長形盤子左手邊。
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將烤好的的奶油千層麵放在盤子左邊，裝飾上巴西里葉，即可食用。
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煎鮮干貝的近照。
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完整的奶油千層麵照。
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切開後的焗烤奶油千層面剖面。
小撇步
手工義大利麵的製作方法，請參閱鏈接：https://icook.tw/recipes/447714
