直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 230 食譜 668 粉絲 追蹤 焗烤鮮干貝燉飯 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 鮮干貝 半碗 隔夜白米飯 四人份 蔥 兩株 雞蛋 三顆 乾香菇 三四朵 蒜頭 兩瓣 雙色起司 適量 義式香料 適量 分組1 鹽(可省) 一點點 醬油、香菇素蠔油 少許 米酒 一瓶蓋 黑胡椒 少許 白胡椒 一滴滴 步驟 蔥洗淨 切株 干貝切不規則丁狀 留數顆 乾香菇泡開 切絲 以上備用 將雞蛋 蔥株 加入白米飯中 攪拌均勻 加少許鹽巴(可省) 一滴滴的白胡椒 米酒 干貝丁 醬油及油膏 拌勻 備用 熱鍋 將 大顆干貝過油至表面變色 撈起備用 蒜頭壓扁爆香 倒入 香菇翻炒出香味 加入 攪拌均勻蛋液飯 翻炒至熟 加入些許黑胡椒拌炒 最後放入干貝湯汁 將飯成至烤甕中 將干貝鋪上表面 鋪上滿滿的起士 灑上義式香料粉 至烤箱200度10~15分鐘 即可享用 6,232 瀏覽 2022/01/27 發表