【電鍋料理】豆腐玉子燒
描述
家裡有電鍋就做的玉子燒
雞蛋與嫩豆腐混勻後很流體
所以可以進電鍋蒸4-5分鐘達成半固體的狀態
後續比較容易用烘焙紙捲起來做成蛋捲的樣子
嫌麻煩的話也可以直接在容器中鋪一層烘焙紙
直接蒸到全凝固
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
嫩豆腐打碎，加入雞蛋、調味料拌勻，盡量越細緻越好。
-
容器中鋪上一層烘焙紙，倒入蛋液後進電鍋蒸5分鐘微定型。
-
蛋液微微定型後用烘焙紙將蛋液完整包裹起來，再蒸15分鐘。
-
確認完全凝固後切成適當大小即可。
小撇步
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