愛烹飪。五辛素鹹酥風味菜
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食材
素牛篣炸
10條
茭白筍
3枝
紅蘿蔔
1/3條
橄欖油
適量
鹽巴
適量
鹽酥雞椒鹽粉
適量
蔥碎
一碗
蒜碎
一把
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1起兩鍋，一鍋煎香牛蒡炸。
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2另一鍋用安麗鋼鍋，放入紅蘿蔔.茭白筍.蒜碎.橄欖油,開中大火,鍋蓋旋轉開最小火,3分鐘開蓋熄火備用
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3將鋼鍋食材倒入牛蒡炸煎鍋，稍拌，加入蒜碎.蔥花拌勻,撒上塩.塩酥雞椒鹽粉調味，起鍋
小撇步
蔬菜交給鋼鍋，能保留清甜和水份，跟直接炒熟的口感差很大喔！