愛烹飪。五辛素鹹酥風味菜


柚媽廚研
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食材
10條
3枝
1/3條
適量
適量
一碗
一把
  • 1
    起兩鍋,一鍋煎香牛蒡炸。
  • 2
    另一鍋用安麗鋼鍋,放入紅蘿蔔.茭白筍.蒜碎.橄欖油,開中大火,鍋蓋旋轉開最小火,3分鐘開蓋熄火備用
  • 3
    將鋼鍋食材倒入牛蒡炸煎鍋,稍拌,加入蒜碎.蔥花拌勻,撒上塩.塩酥雞椒鹽粉調味,起鍋
小撇步

蔬菜交給鋼鍋,能保留清甜和水份,跟直接炒熟的口感差很大喔!

2013/04/26 發表 2,753 瀏覽
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