糖醋排骨

Shelly’s 邏輯廚房
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描述

想吃糖醋排骨怕油炸?試試這道外酥內軟的氣炸排骨,配上酸甜的醬汁,大人小孩都愛的快速健康料理 快來看看怎麼做!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

半磅多
十幾根
四五條
適量
醬汁
兩杯看狀況
一湯匙
適量
一點點
一點點
醃料
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 排骨醃好放冰箱15分鐘以上。如果沒有當餐煮,醃好平鋪放冷凍袋,要用再拿出來退冰一樣口味不變。
<<==圖為平常保存食物方法:平鋪放好,解凍容易拿取也容易

    排骨醃好放冰箱15分鐘以上。如果沒有當餐煮,醃好平鋪放冷凍袋,要用再拿出來退冰一樣口味不變。 <<==圖為平常保存食物方法:平鋪放好,解凍容易拿取也容易

  • 醃好的肉沾好地瓜粉,包上保鮮膜返潮一下 去洗切切彩椒玉米筍

  • 1. 開小火一咪咪油 彩椒玉米筍先煮下去, 把醬料都混合好倒進去。 2. 把返潮的排骨先放進微波爐裡三分鐘。 (因為直接氣炸可能 會不熟,要熟的話整個肉都乾掉了!)

  • 微波好的排骨氣炸華氏390F(攝氏200度) 十分鐘。加胡椒鹽就是椒鹽排骨
加上剛剛煮的醬汁就是糖醋排骨。

    微波好的排骨氣炸華氏390F(攝氏200度) 十分鐘。加胡椒鹽就是椒鹽排骨 加上剛剛煮的醬汁就是糖醋排骨。

小撇步

☝️不用果汁也行 就糖和醋已經足夠。我是用果汁取代水已經酸酸甜甜了。
☝️我是直接用醃料的碗調醬汁,所以醬汁會有微鹹。
☝️太白粉酌量加,不要加太多,才會有透透的感覺。圖片中的有點加太多了😅

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Shelly’s 邏輯廚房 19 食譜 72 粉絲

大家好,我是在美國的台灣媽媽Shelly。為什麼叫邏輯廚房呢? 在這裡分享的不只是食譜, 同時我也會分享最簡潔、快速、但又是色香味俱全的料理方式,讓您的廚房管理可以做得更好,不用害怕在廚房裡會手忙腳亂。歡迎留言按讚😋😊

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