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mola mloa
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茄子舞菇南瓜風味義大利麵

茄子舞菇南瓜風味義大利麵

描述

這邊的份量煮起來份量有點多😅
食量比較客氣的人適時減量餒🙂

8 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
茄子防變色水
裝飾可省略

步驟

  • 南瓜切塊。

    南瓜切塊。

  • 茄子切塊泡防變色水20分鐘。

    茄子切塊泡防變色水20分鐘。

  • 舞菇撕成條,跟茄子跟南瓜入電鍋蒸。
蒸熟三樣分開放,南瓜挖出果肉備用。

    舞菇撕成條,跟茄子南瓜入電鍋蒸。 蒸熟三樣分開放,南瓜挖出果肉備用。

  • 鍋子煮滾水,加橄欖油一點,鹽巴加一點點,煮義大利麵十分鐘,起鍋備用。

  • 南瓜果肉加牛奶調和,備用。

  • 炒鍋加橄欖油、奶油熱鍋,義大利麵、舞菇、茄子入鍋拌炒,南瓜牛奶加入拌炒,綜合義式香料、黑胡椒粉、鹽巴、檸檬汁調味,盛盤,綠葉裝飾,完成。

    炒鍋加橄欖油、奶油熱鍋,義大利麵、舞菇、茄子入鍋拌炒,南瓜牛奶加入拌炒,綜合義式香料、黑胡椒粉、鹽巴、檸檬汁調味,盛盤,綠葉裝飾,完成。

小撇步

1.建議選擇像螺旋麵一樣可以沾附醬汁的義大利麵種類。
2.茄子蒸熟建議刷點鹽水調味。
3.吃全素可以把奶油拿掉,牛奶換成豆漿。

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