百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鍾秀伶
1 食譜 1 粉絲

南投意麵

南投意麵

描述

離開南投的遊子,對南投意麵總是特別懷念
在南投可以輕易的買到意麵,回家分裝好冷凍
煮個肉燥就是思念中的味道
這道南投意麵不僅美味,而且營養豐富,主要成分包括麵粉和豬肉,豬肉含有豐富的蛋白質和鐵質,而麵粉則是碳水化合物的重要來源。此外,肉燥的口感配上帶有彈性的麵條,讓人回味無窮。

8 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將豬絞肉煸炒至肉熟、加入蒜泥、白胡椒、五香粉炒香
加入米酒、水、紅蔥鵝油、醬油煮30分鐘即可

    將豬絞肉煸炒至肉熟、加入泥、白胡椒、五香粉炒香 加入米酒、水、紅鵝油、醬油煮30分鐘即可

  • 碗裡放入蔥花
視肉燥鹹度如果不足、碗裡可以加點鹽
意麵水滾後放入鍋內、立即攪拌
麵條半透明即可起鍋放入碗裡
加入肉燥拌勻即即可

    碗裡放入花 視肉燥鹹度如果不足、碗裡可以加點鹽 意麵水滾後放入鍋內、立即攪拌 麵條半透明即可起鍋放入碗裡 加入肉燥拌勻即即可

小撇步

豬絞肉要有一點點肥肉麵條吃起來比較滑順
淋肉燥時加點帶油的湯汁
市售有紅蔥鵝油很方便
若是甜味較重的醬油砂糖可加可不加
麵條保存要放冷凍才不會發霉

6,054 瀏覽
avatar
鍾秀伶 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 粽子 竹筍 娃娃菜 番茄炒蛋 家常菜 涼拌小黃瓜 炒飯 湯麵 打拋豬 茄子 台式泡菜 糖葫蘆 高麗菜 豆腐 四季豆 蒸蛋 菠菜 炒麵 低脂高蛋白 雞湯 香菇雞湯 杏鮑菇 三杯雞 花椰菜 櫛瓜 雞胸肉 白菜滷 酸辣湯 南瓜 義大利麵 地瓜 金針菇 排骨 滷肉 馬鈴薯 玉米濃湯 餅乾 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 麻婆豆腐 鮭魚 雞蛋豆腐 小黃瓜 雞肉 番茄 早餐 瓜仔肉