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快速自製鹹蛋黃

快速自製鹹蛋黃

描述

在臉書的影片看到
實際試做真的成功
以後不用買貴鬆鬆的鹹鴨蛋了
雖然形狀是半圓形無法成為球狀
但能控制份量
對我在這個海外的人就很方便了

16 說讚 1 留言

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將麵粉跟鹽巴混合均勻,放入一個保鮮盒,拿出一些等一下包覆蛋黃表面用。

  • 取出一個雞蛋洗乾淨表面,用蛋殼在作法1上弄出四個凹洞,再將蛋黃放入一個個放入凹洞,再將剩餘的麵粉鹽巴把蛋黃給全部遮蓋起來。靜置2天。

  • 兩天過後再用水清洗掉,表面的麵粉就可以拿到鹹蛋黃了。

    兩天過後再用水清洗掉,表面的麵粉就可以拿到鹹蛋黃了。

小撇步

剩下的蛋白可以拿來做杏仁瓦片

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留言

共 1 則
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  • sunny
    sunny

    請問麵粉有分低中高筋嗎?製作完成的鹹蛋黃用水沖乾淨後還需要烤一下嗎?

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