<IVON醬的簡單‧美食‧料理> 104 食譜 600 粉絲 追蹤 快速自製鹹蛋黃 描述 在臉書的影片看到 實際試做真的成功 以後不用買貴鬆鬆的鹹鴨蛋了 雖然形狀是半圓形無法成為球狀 但能控制份量 對我在這個海外的人就很方便了 16 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋黃 4顆 麵粉 200克 鹽 125克 步驟 將麵粉跟鹽巴混合均勻,放入一個保鮮盒,拿出一些等一下包覆蛋黃表面用。 取出一個雞蛋洗乾淨表面,用蛋殼在作法1上弄出四個凹洞,再將蛋黃放入一個個放入凹洞,再將剩餘的麵粉鹽巴把蛋黃給全部遮蓋起來。靜置2天。 兩天過後再用水清洗掉,表面的麵粉就可以拿到鹹蛋黃了。 小撇步 剩下的蛋白可以拿來做杏仁瓦片 6,160 瀏覽 2023/09/27 發表