鯛魚豆腐煲

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描述

容易購得的無刺鯛魚片,是非常物美價廉的食材。搭配豆腐做了鯛魚豆腐煲,滿滿的蛋白質,營養豐富,鮮香可口,是很適合作為家常菜的一道料理。

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食材

調味料

步驟

  • 豆腐切大塊,鯛魚切大片,辣椒和薑切片。蔥切小段,分成蔥白和蔥綠。

    豆腐切大塊,鯛魚切大片,辣椒切片。切小段,分成白和綠。

  • 熱油,將鯛魚片兩面煎熟後盛起備用。

    熱油,將鯛魚片兩面煎熟後盛起備用。

  • 加入豆腐塊,兩面煎至金黃後盛起備用。

    加入豆腐塊,兩面煎至金黃後盛起備用。

  • 鍋中補一點油,爆香蔥白、辣椒和薑片。

    鍋中補一點油,爆香白、辣椒片。

  • 加入調味料煮滾。

    加入調味料煮滾。

  • 放回鯛魚和豆腐,煨至入味。

    放回鯛魚和豆腐,煨至入味。

  • 加入蔥綠燜一下,至轉為翠綠色,起鍋前淋一點香油即完成。

    加入綠燜一下,至轉為翠綠色,起鍋前淋一點香油即完成。

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東京鳥窩廚房 185 食譜 2,372 粉絲

著作: 《世界銷魂雞料理》(最新上市) 《十二月令餐桌》 《餐桌上的魔豆》 《舒食蔬房》 《零壓力!餐桌療癒料理》 《東京鳥窩廚房的家常食光》 家常料理食譜作家與百萬人氣部落客,已出版5本食譜書。24歲一結婚就飛到日本陪伴求學的先生,因為東京物價高昂,生活費又只來自獎學金,因此不得不洗手作羹湯。剛開始料理是為了生活,而後變成興趣,接著是為了健康,最後成為工作。

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