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照燒豆包捲壽司

照燒豆包捲壽司

描述

準備捲壽司前,家人說,不用那麼麻煩了,做成壽司飯就好
黏手的醋飯確實讓我體會到做壽司的不容易
但切好壽司,擺盤的剎那,我發現到,這一切都值得阿!

11 說讚

食材

醋飯
照燒豆包
配料

步驟

  • 醋飯: 壽司醋作法請看 https://icook.tw/recipes/445469 醋飯完成後不定時攪拌,並用濕布蓋住,待放涼

  • 備料: 煎蛋皮,放涼後切蛋絲 小黃瓜紅蘿蔔切條,紅蘿蔔炒熟或煮熟

  • 豆包: 豆包攤開,乾鍋烙 出現味道和略上色後,照燒醬汁倒入

  • 組裝:
海苔上鋪一層醋飯,上層保留空間不放飯
放上配料與沙拉醬
包起來,壓緊塑形
*醋飯會黏手,可以沾點水

    組裝: 海苔上鋪一層醋飯,上層保留空間不放飯 放上配料與沙拉醬 包起來,壓緊塑形 *醋飯會黏手,可以沾點水

  • 切掉頭尾,再切成適口大小,就完成了!

    切掉頭尾,再切成適口大小,就完成了!

小撇步

#配料的準備可自行選擇,顏色上可以思考一下,有紅(豆棗、紅蘿蔔)、黃(蛋皮、豆包)、綠(小黃瓜)的配色很不錯~
#蠻喜歡放了醬香味的豆包壽司,甜甜鹹鹹的口味,吃起來也特別香

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Anc 53 食譜 247 粉絲

喜歡料理、烘培的職場菜鳥 ヽ(・∀・)ノ #記錄生活 #分享日常

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