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洪惠
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秋之味舞菇煎餅

秋之味舞菇煎餅

描述

涼爽之秋品菇正佳,秋天食菇最養生,平價卻富含奢華營養價值的舞菇,是入菜的最佳選擇!
將舞菇與其它蔬菜放入粉漿中混合,再用湯匙勺入鍋中兩面煎至金黃,外皮香酥內餡爽脆鮮甜,家人吃的開心健康滿分!

食材

調味料

步驟

  • 將所需食材準備好。

    將所需食材準備好。

  • 高麗菜、紅蘿蔔、九層塔切絲,好菇道舞菇免洗整株都可以食用,用手撥成小瓣。

    高麗菜紅蘿蔔九層塔切絲,好菇道舞菇免洗整株都可以食用,用手撥成小瓣。

  • 麵粉+雞蛋+水混勻,放入所有食材。

    麵粉+雞蛋+水混勻,放入所有食材。

  • 加入調味料,混合拌勻。

    加入調味料,混合拌勻。

  • 鍋中加入3大匙油燒熱後,倒入適量麵糊,用湯匙整成圓形,火候不要太大,開中小火煎到金黃。

    鍋中加入3大匙油燒熱後,倒入適量麵糊,用湯匙整成圓形,火候不要太大,開中小火煎到金黃。

  • 另一面也煎到金黃香酥即可起鍋。

    另一面也煎到金黃香酥即可起鍋。

  • 營養滿滿又美味的舞菇煎餅完成。

    營養滿滿又美味的舞菇煎餅完成。

小撇步

💕舞菇蔬菜麵糊也可一次全部倒入鍋中,煎完成後再切小片。
💕油多一些煎起來更香酥。

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洪惠 368 食譜 4,973 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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