Anita Huang 13 食譜 9 粉絲 追蹤 炒烏龍麵 #家常菜 #麵食 #家常麵 365 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 烏龍麵 適量 清水 適量 蒜末 適量 辣椒 1條 配料 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 5片 生香菇 5朵 肉絲或肉片 適量 醬料 干貝醬 3匙 步驟 生香菇泡軟後切絲,洋蔥切片或絲,紅蘿蔔切絲。 肉片先稍微醃一下。 蒜末、辣椒備齊。 熱一油鍋,蒜末、辣椒下鍋爆香,加入配料,倒入泡香菇的湯汁。待湯汁滾後,加入干貝醬,若湯汁不足則適量加入清水。 試味道後加入烏龍麵拌炒,直至收汁! 小撇步 1、肉片可先以醬油、米酒、糖醃過,會更美味。 2、泡香菇的湯汁也是調味料之一,要善加利用。 1.6 萬 瀏覽 2013/04/25 發表