炒烏龍麵 列印 370 留言 0 有 2 人跟著做 食材 烏龍麵 適量 清水 適量 蒜末 適量 辣椒 1條 配料 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 5片 生香菇 5朵 肉絲或肉片 適量 醬料 干貝醬 3匙 1 生香菇泡軟後切絲，洋蔥切片或絲，紅蘿蔔切絲。 肉片先稍微醃一下。 蒜末、辣椒備齊。 2 熱一油鍋，蒜末、辣椒下鍋爆香，加入配料，倒入泡香菇的湯汁。待湯汁滾後，加入干貝醬，若湯汁不足則適量加入清水。 3 試味道後加入烏龍麵拌炒，直至收汁! 贊助 小撇步 1、肉片可先以醬油、米酒、糖醃過，會更美味。 2、泡香菇的湯汁也是調味料之一，要善加利用。 2013/04/25 發表 1.5 萬 瀏覽
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