舞菇鮭魚飯糰 / 簡單野餐

Amy's Kitchen
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描述

好菇道舞菇口感Q彈有著清甜香氣,營養豐富又能幫助身體代謝,是健康方便的好食材,搭配煎香的鮭魚做成飯糰,當餐現吃或當冷便當野餐都很合適,做法很簡單可以試試。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●鮭魚用廚房紙巾拭乾抹鹽。
●蔥洗淨。
●舞菇照包裝說明不用洗。

    ●鮭魚用廚房紙巾拭乾抹鹽。 ●洗淨。 ●舞菇照包裝說明不用洗。

  • ●舞菇拆封後剝碎。(可以利用煎魚時間再剪碎;今天要做三角飯糰,配料可以碎一點,飯糰才不易散開)

    ●舞菇拆封後剝碎。(可以利用煎魚時間再剪碎;今天要做三角飯糰,配料可以碎一點,飯糰才不易散開)

  • ●米洗淨放電鍋煮成白飯,做飯糰的米用平日家常吃的米即可,不用特別買壽司米。

    ●米洗淨放電鍋煮成白飯,做飯糰的米用平日家常吃的米即可,不用特別買壽司米。

  • ●蔥用料理剪刀剪碎末。(可利用煎魚時間剪掌握料理時序優雅也省時)

    用料理剪刀剪碎末。(可利用煎魚時間剪掌握料理時序優雅也省時)

  • ●28吋平底鍋小火放油潤鍋放鮭魚,設定計時器蓋鍋煎6分鐘。(鮭魚若買到油脂豐厚的可不用放油,鮭魚釋出的魚油很美味,飯糰也不會太油)

    ●28吋平底鍋小火放油潤鍋放鮭魚,設定計時器蓋鍋煎6分鐘。(鮭魚若買到油脂豐厚的可不用放油,鮭魚釋出的魚油很美味,飯糰也不會太油)

  • ●6分鐘到打開鍋蓋幫魚翻面,用炒匙前緣從魚洞順十字骨把魚片切開取出魚骨,繼續用炒匙前緣把魚肉邊煎邊切碎,看到魚刺記得挑出,這裡邊切碎邊煎時間2分鐘。(魚皮營養好不用挑掉喔)

    ●6分鐘到打開鍋蓋幫魚翻面,用炒匙前緣從魚洞順十字骨把魚片切開取出魚骨,繼續用炒匙前緣把魚肉邊煎邊切碎,看到魚刺記得挑出,這裡邊切碎邊煎時間2分鐘。(魚皮營養好不用挑掉喔)

  • ●魚肉切碎後把舞菇黑胡椒粒碎倒進來一起翻拌,設定計時器蓋鍋煸炒2分鐘。

    ●魚肉切碎後把舞菇黑胡椒粒碎倒進來一起翻拌,設定計時器蓋鍋煸炒2分鐘。

  • ●2分鐘時間到打開翻拌一下,熄火,從煎魚開始,共10分鐘就完成好吃又營養的飯糰炒料囉。

    ●2分鐘時間到打開翻拌一下,熄火,從煎魚開始,共10分鐘就完成好吃又營養的飯糰炒料囉。

  • ●把煮好的白飯挖進平底鍋中,用飯匙把白飯跟炒料翻拌均勻。

    ●把煮好的白飯挖進平底鍋中,用飯匙把白飯跟炒料翻拌均勻。

  • ●最後再把蔥末撒上拌拌,就是美味的散壽司啦。

    ●最後再把末撒上拌拌,就是美味的散壽司啦。

  • ●今天的飯糰用三角飯糰模具做造型,宜得利或蝦皮買得到這模具。

    ●今天的飯糰用三角飯糰模具做造型,宜得利或蝦皮買得到這模具。

  • ●我用無味整片海苔家樂福有賣,沒用完可以密封放冷凍保鮮。避免海苔受潮,所有材料都完成後海苔再拆封,用熟食剪刀剪3公分寬長片。

    ●我用無味整片海苔家樂福有賣,沒用完可以密封放冷凍保鮮。避免海苔受潮,所有材料都完成後海苔再拆封,用熟食剪刀剪3公分寬長片。

  • ●用飯匙把飯糰料裝進三角模裡,裝滿裝實壓出的飯糰成品才美麗。

    ●用飯匙把飯糰料裝進三角模裡,裝滿裝實壓出的飯糰成品才美麗。

  • ●模具蓋子蓋上,用萬能的雙手上下壓實就完成啦。

    ●模具蓋子蓋上,用萬能的雙手上下壓實就完成啦。

  • 登登!!真好吃😋

    登登!!真好吃😋

  • 舞菇有著甜淡的香氣,好適合做飯糰🍙。

    舞菇有著甜淡的香氣,好適合做飯糰🍙。

  • 野餐、爬上攻頂的糧食這很可以。

    野餐、爬上攻頂的糧食這很可以。

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Amy's Kitchen 1,199 食譜 1.3 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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