野餐去,鮭魚飯糰

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利用剩下的飯菜,做出營養滿滿的飯糰。

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

白飯 1碗
鮭魚 適量
香鬆 適量
雞蛋 1顆
薄鹽醬油 1匙
  • 1鮭魚去骨壓碎。 隔夜飯,鮭魚加熱。
  • 2蛋煎成蛋皮狀切細條 (我覺得這樣比較好包,或炒蛋都可)
  • 3將白飯,香鬆,鮭魚拌勻。
  • 4依序一層飯+蛋+飯,可以捏成自己喜歡的飯糰形狀。
  • 5空鍋不加油熱鍋,直接將飯糰放在鍋上加熱,先將一邊飯糰塗上一層薄薄醬油部份乾煎,待表面有點焦香就可翻面。
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小撇步

1.鍋子為不沾鍋
2.香鬆及醬油已有鹹味,鹽巴可省。
3.飯糰要用力捏緊,以免翻面散開。

2016/11/08 發表 7,374 瀏覽

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