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Kyoko Yu
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舞菇低脂餐

舞菇低脂餐

描述

日本「國寶級仙菇」—舞菇,擁有獨特的香味及爽脆口感,纖維含量高、營養豐富,其中特殊多醣成分可加強代謝、降低血糖值。好菇道舞菇搭配低脂蛋白質、時蔬和黑米飯讓你纖活好元氣!

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材(雞胸肉片加入橄欖油4ml米酒5ml醃3分鐘)、板豆腐切塊狀、紅蘿蔔切條狀、四季豆前後兩端去筋絲

    食材(雞胸肉片加入橄欖油4ml米酒5ml醃3分鐘)、板豆腐切塊狀、紅蘿蔔切條狀、四季豆前後兩端去筋絲

  • 放入橄欖油6ml、雞胸肉片和板豆腐丁一起煎

    放入橄欖油6ml、雞胸肉片和板豆腐丁一起煎

  • 煎至雞胸肉片熟成、板豆腐丁微金黃即可,盛起備用

    煎至雞胸肉片熟成、板豆腐丁微金黃即可,盛起備用

  • 放入好菇道舞菇

    放入好菇道舞菇

  • 好菇道舞菇煎至微金黃熟成,盛起備用

    好菇道舞菇煎至微金黃熟成,盛起備用

  • 放入蒜頭、紅蘿蔔、玉米筍、四季豆(折半)、加熱水40ml

    放入頭、紅蘿蔔玉米筍、四季豆(折半)、加熱水40ml

  • 蓋鍋蓋悶煮3-5分鐘(依個人口感軟硬度),水份收乾至熟成

    蓋鍋蓋悶煮3-5分鐘(依個人口感軟硬度),水份收乾至熟成

  • 開蓋,加入剛盛起煎好的好菇道舞菇、板豆腐丁、雞胸肉片,一起拌勻,再加入鹽

    開蓋,加入剛盛起煎好的好菇道舞菇、板豆腐丁、雞胸肉片,一起拌勻,再加入鹽

  • 將黑米飯放入造型容器內(可依個人喜好放入其他容器或手捏成型)

    將黑米飯放入造型容器內(可依個人喜好放入其他容器或手捏成型)

  • 舞菇低脂餐完成啦

    舞菇低脂餐完成啦

小撇步

雞胸肉片別煎太久,口感才會軟嫩

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