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彭布丁
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日式蘿蔔肉片湯

日式蘿蔔肉片湯

描述

開始要進入白蘿蔔的季節啦!
一片白蘿蔔加上一片肉,總是讓我家小朋友吃到停不下來,不必擔心小朋友只吃會肉的壞習慣

10 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
工具

步驟

  • 昆布放入鍋中,加入清水,浸泡約1小時
然後將調味料加入清水中
這裡的口味不一定要照我的,可照個人喜好來添加
喜歡重口味的醬油可以多一點,也有人會加入嫩薑

    昆布放入鍋中,加入清水,浸泡約1小時 然後將調味料加入清水中 這裡的口味不一定要照我的,可照個人喜好來添加 喜歡重口味的醬油可以多一點,也有人會加入嫩

  • 白蘿蔔去皮,並切成薄片,厚度可自行決定,太厚不好煮熟,太薄又會沒有口感

    白蘿蔔去皮,並切成薄片,厚度可自行決定,太厚不好煮熟,太薄又會沒有口感

  • 趁著全聯隔天早上才會出現的特價肉片,將肉片切成三等份,讓每片肉的大小和白蘿蔔差不多

    趁著全聯隔天早上才會出現的特價肉片,將肉片切成三等份,讓每片肉的大小和白蘿蔔差不多

  • 手工時間!
一片白蘿蔔、一片肉,將所有的白蘿蔔和肉片交叉疊放,盡量是不要有剩白蘿蔔

    手工時間! 一片白蘿蔔、一片肉,將所有的白蘿蔔和肉片交叉疊放,盡量是不要有剩白蘿蔔

  • 把疊好的食材排進鍋中,圍成一圈像花圈。
有剩的肉片就塞進中間的洞中

    把疊好的食材排進鍋中,圍成一圈像花圈。 有剩的肉片就塞進中間的洞中

  • 中間只有肉不太好看,我加了三朵綠花椰菜,也可以用鴻禧菇,看個人喜好。

    中間只有肉不太好看,我加了三朵綠花椰菜,也可以用鴻禧菇,看個人喜好。

  • 放置爐火上,開中火煮至滾後,轉小火再悶煮約十分鐘即可。
其間注意湯汁是否有溢出來,如果煮太久湯汁變少,可以再加一些高湯水喔

    放置爐火上,開中火煮至滾後,轉小火再悶煮約十分鐘即可。 其間注意湯汁是否有溢出來,如果煮太久湯汁變少,可以再加一些高湯水喔

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