🌺低卡瘦身食譜泰式涼拌透抽&蔬菜🌺
描述
為了讓自己和老公吃到多元化和多量的蔬菜，今天利用冰箱裡現有的蔬菜食材，做了這道容易料理、吃起來酸辣清爽、非常開胃的『低卡減醣泰式涼拌透抽&蔬菜』。
手邊沒有洋蔥，便沒加這項食材進去。您可選用和添加自己喜愛的蔬菜來搭配，如洋蔥、菇類等。也可加進其它海鮮，如鮮蝦或魚片喔。
份量
2
人份
食材
步驟
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🍀處理生蔬菜🍀 1. 小黃瓜(2/3條)，切片或切段。 2. 小蕃茄(10顆或適量)，切半。 3. 香菜(適量)，切末。
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🍀處理汆燙型的蔬菜🍀 1. 玉米筍(3至4條)，切段。 2. 履歷橘椒(1顆)，切塊。 3. 履歷紅椒(或其它顏色的彩椒，1顆)，切塊。
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🍀拌勻調味料🍀 1. 魚露(20cc)，很鹹，無需另加鹽。 2. 蒜末(適量)。 3. 辣油(或辣椒) (適量)。 4.檸檬汁 (適量)，亦可用檸檬冰角退冰後使用。 5.砂糖(少許)。 🌺是否加醬油，看個人喜好。 🌺先拌勻醬汁，再調整自己喜好的酸辣鹹甜度之用量，這樣較能符合個人口味上的需求。
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🍓🍓低卡減醣泰式涼拌透抽&蔬菜的作法🍓🍓 1.煮一小鍋滾水，先汆燙好蔬菜(7分熟)後，撈起瀝乾備用。 🌺彩椒易熟，大約炒30秒至1分鐘即可，依所喜好的熟度做烹煮時間的調整。
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2. 原鍋，依然保持開著火，放入薑片和些許米酒。 3. 放入整隻透抽汆燙至7至8分熟後撈起後泡入冰水中，待其冷卻後再切塊。勿先切好透抽後再汆燙，那樣會使透抽流失鮮甜的水份。整隻汆燙能保有透抽鮮甜的水份，吃起來較水嫩。
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上菜。
