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Linda Lin
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黃金舞菇棺材板

黃金舞菇棺材板

描述

使用牛奶跟焗烤起司絲來代替麵粉跟鮮奶油製作白醬,搭配高纖多醣的好菇道舞菇,並使用氣炸方式烹調,著名的小吃棺材板也可以很健康!

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 用手將好菇道舞菇撕成小瓣

    用手將好菇道舞菇撕成小瓣

  • 將玉米筍切成小塊

    玉米筍切成小塊

  • 紅蘿蔔切成細絲狀

    紅蘿蔔切成細絲狀

  • 洋蔥也切細絲狀

    洋蔥也切細絲狀

  • 鍋子內加點油熱鍋,用小火將洋蔥絲炒香

    鍋子內加點油熱鍋,用小火將洋蔥絲炒香

  • 接著放入玉米筍塊及紅蘿蔔絲跟好菇道舞菇,並加點鹽跟黑胡椒粒調味,繼續拌炒至熟

    接著放入玉米筍塊及紅蘿蔔絲跟好菇道舞菇,並加點鹽跟黑胡椒粒調味,繼續拌炒至熟

  • 加入牛奶一邊攪拌

    加入牛奶一邊攪拌

  • 煮滾後加入焗烤起司絲後攪拌均勻後備用

    煮滾後加入焗烤起司絲後攪拌均勻後備用

  • 將厚片吐司兩面塗上薄薄的油

    將厚片吐司兩面塗上薄薄的油

  • 氣炸鍋預熱200度後,放入氣炸鍋烤2分鐘,再翻面烤兩分鐘讓厚片吐司兩面都呈現金黃色

    氣炸鍋預熱200度後,放入氣炸鍋烤2分鐘,再翻面烤兩分鐘讓厚片吐司兩面都呈現金黃色

  • 厚片吐司沿著邊邊挖洞切開

    厚片吐司沿著邊邊挖洞切開

  • 放入剛才炒熟的餡料

    放入剛才炒熟的餡料

  • 蓋上切下來的吐司片即可完成!

    蓋上切下來的吐司片即可完成!

小撇步

煮白醬時全程使用小火並一邊攪拌,才不會容易燒焦!

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