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(素)蒼蠅頭 🌶️

(素)蒼蠅頭 🌶️

描述

微辣、鹹香好下飯！🤤

36 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

炒菜脯

步驟

  • 準備材料。 喜歡辣一些的人，可選用辣豆瓣醬。 ※前兩天炒了菜脯，所以就直接拿來用了。

    準備材料。 喜歡辣一些的人，可選用辣豆瓣醬。 ※前兩天炒了菜脯，所以就直接拿來用了。

  • 炒菜脯：

    炒菜脯：

  • 1.菜脯沖水洗3次，再浸泡10~15分鐘。 2.豆干切丁。(約5~8mm) 3.試試菜脯鹹度，不會太鹹就瀝乾水。(味道需要徧淡) 4.菜脯切成丁。 5.冷乾鍋下菜脯，開中大火。

    1.菜脯沖水洗3次，再浸泡10~15分鐘。 2.豆干切丁。(約5~8mm) 3.試試菜脯鹹度，不會太鹹就瀝乾水。(味道需要徧淡) 4.菜脯切成丁。 5.冷乾鍋下菜脯，開中大火。

  • 6.菜脯水份炒乾後，下豆干拌勻。 7.下黑胡椒粉拌勻，再下糖拌勻。 8.起鍋備用。

    6.菜脯水份炒乾後，下豆干拌勻。 7.下黑胡椒粉拌勻，再下糖拌勻。 8.起鍋備用。

  • 蒼繩頭：(備料) 1.韮菜花洗淨，切去頭尾再切丁(約5~8mm) 2.辣椒洗淨，去蒂、切丁。

    蒼繩頭：(備料) 1.韮菜花洗淨，切去頭尾再切丁(約5~8mm) 2.辣椒洗淨，去蒂、切丁。

  • 1.熱鍋下辣椒、豆瓣醬，爆香。 2.下炒菜脯，拌勻。 3.下韮菜花，拌勻。 4.見韮菜花顏色轉深，下黑胡椒粉。 5.試味道，適量加塩。 起鍋，完成！

    1.熱鍋下辣椒、豆瓣醬，爆香。 2.下炒菜脯，拌勻。 3.下韮菜花，拌勻。 4.見韮菜花顏色轉深，下黑胡椒粉。 5.試味道，適量加塩。 起鍋，完成！

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放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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