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Even's Kitchen
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(素)蒼蠅頭 🌶️

(素)蒼蠅頭 🌶️

描述

微辣、鹹香好下飯!🤤

36 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

炒菜脯

步驟

  • 準備材料。
喜歡辣一些的人,可選用辣豆瓣醬。

※前兩天炒了菜脯,所以就直接拿來用了。

    準備材料。 喜歡辣一些的人,可選用辣豆瓣醬。 ※前兩天炒了菜脯,所以就直接拿來用了。

  • 炒菜脯:

    炒菜脯:

  • 1.菜脯沖水洗3次,再浸泡10~15分鐘。
2.豆干切丁。(約5~8mm)
3.試試菜脯鹹度,不會太鹹就瀝乾水。(味道需要徧淡)
4.菜脯切成丁。
5.冷乾鍋下菜脯,開中大火。

    1.菜脯沖水洗3次,再浸泡10~15分鐘。 2.豆干切丁。(約5~8mm) 3.試試菜脯鹹度,不會太鹹就瀝乾水。(味道需要徧淡) 4.菜脯切成丁。 5.冷乾鍋下菜脯,開中大火。

  • 6.菜脯水份炒乾後,下豆干拌勻。
7.下黑胡椒粉拌勻,再下糖拌勻。
8.起鍋備用。

    6.菜脯水份炒乾後,下豆干拌勻。 7.下黑胡椒粉拌勻,再下糖拌勻。 8.起鍋備用。

  • 蒼繩頭:(備料)
1.韮菜花洗淨,切去頭尾再切丁(約5~8mm)
2.辣椒洗淨,去蒂、切丁。

    蒼繩頭:(備料) 1.韮菜花洗淨,切去頭尾再切丁(約5~8mm) 2.辣椒洗淨,去蒂、切丁。

  • 1.熱鍋下辣椒、豆瓣醬,爆香。
2.下炒菜脯,拌勻。
3.下韮菜花,拌勻。
4.見韮菜花顏色轉深,下黑胡椒粉。
5.試味道,適量加塩。

起鍋,完成!

    1.熱鍋下辣椒、豆瓣醬,爆香。 2.下炒菜脯,拌勻。 3.下韮菜花,拌勻。 4.見韮菜花顏色轉深,下黑胡椒粉。 5.試味道,適量加塩。 起鍋,完成!

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放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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