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Niki Yeung
30 食譜 85 粉絲

印模餅乾(曲奇)

印模餅乾(曲奇)

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽牛油放室溫到軟化,
加糖粉攪拌到無顆粒

    無鹽牛油放室溫到軟化, 加糖粉攪拌到無顆粒

  • 加進蛋黃攪拌到無顆粒

    加進蛋黃攪拌到無顆粒

  • 低筋麵粉分3次加進
盡量用括混合到無顆粒

    低筋麵粉分3次加進 盡量用括混合到無顆粒

  • 麵團壓平,我的大概4mm,
用印模不要太薄,
壓好用保鮮紙包好,
放冰箱約30分鐘
(定型用)

    麵團壓平,我的大概4mm, 用印模不要太薄, 壓好用保鮮紙包好, 放冰箱約30分鐘 (定型用)

  • 用印模印出圖案
上下火,180度15-20分鐘
(10分鐘後反方向繼續)
(時間視乎家裡用的火力)

    用印模印出圖案 上下火,180度15-20分鐘 (10分鐘後反方向繼續) (時間視乎家裡用的火力)

小撇步

可可口味: 糖粉換成50克,無糖可可粉10克,

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Niki Yeung 30 食譜 85 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 彭冠瑜
    彭冠瑜

    請問這樣烤出來大概多少片

    我的模具大概是28 因為用的模具大少做出來件數會不同 所以件數做參考,謝謝😊 希望你喜歡這個食譜

  • 陳慧君
    陳慧君

    請問奶油需要打到顏色變淡嗎?

    打變軟就可以下一步驟了 謝謝 希望你喜歡

  • Lily Lin
    Lily Lin

    請問麵團有沒有冰過的差別在哪裡?

    沒冰過印模會黏喔

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