綜合蔬菜雞蛋煎餅

Name: 綜合蔬菜雞蛋煎餅 by Yuki LW
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 雞蛋 3顆; 菠菜 2-3根; 玉米筍 2根; 青蔥 1支; 紅蘿蔔 自行斟酌; 研磨彩色胡椒 少許; 鹽 少許; 水 3大匙; 油 1小匙

Yuki LW

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上班族最難補充的應該就是蔬菜吧，趁假日來吃點菜吧。有菜的纖維，有蛋的蛋白質，顏色繽紛，口感鮮美，是一道美味又營養的早餐或午餐選擇。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

雞蛋

3顆
菠菜

2-3根
玉米筍

2根
青蔥

1支
紅蘿蔔

自行斟酌
研磨彩色胡椒

少許
鹽

少許
水

3大匙
油

1小匙

步驟

玉米筍切薄片、青蔥、紅蘿蔔、菠菜切碎～放碗裡其實想放什麼菜都可以，只是跟莖類怕不好熟的話，可以先水煮一下
放3顆雞蛋、3大匙的水
加入調味料攪拌均勻，記得加油，菠菜、紅蘿蔔都是要點油才不會澀澀的蔬菜
我雞蛋糊已經放油了，就不再放油直接煎，想要煎成小圓餅狀，可以拿模型、切洋蔥圈圈當模型也可以
直接吃、沾醬油、沾辣椒醬、都蠻不錯的

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2023/09/03 發表

Yuki LW 216 食譜 1,807 粉絲

吃飯這件事，就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。白天是忙碌上班族，下班也累累了～所以這一個人的餐桌～煮食都講求簡單和方便～

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