三杯中卷

Vicky Shie
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    作者是建議如果想縮短時間 可以事先把蘿蔔冷凍破壞纖維的準備工作。 川燙什麼的這些都是料理程序別跳過

  • 請問白蘿蔔是川燙後再冷凍破壞纖維嗎?謝謝

描述

利用食材讓配料豐富增量 達到美味減脂
家常菜均衡飲食才能長久的減脂

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1.中卷、豆干、杏包菇、竹輪切塊
2.蒜頭、辣椒切末、老薑切片
3.醬油清、素蠔油、砂糖 醬料先放碗攪拌

    備料 1.中卷、豆干、杏包菇、竹輪切塊 2.頭、辣椒切末、老切片 3.醬油清、素蠔油、砂糖 醬料先放碗攪拌

  • 1.先放麻油炒香蒜、薑、辣椒
2.將料放炒(中卷快熟先不放入)

    1.先放麻油炒香辣椒 2.將料放炒(中卷快熟先不放入)

  • 跟隨步驟2有香味後
倒入預先備好的醬料碗炒勻料後
加入中卷拌炒

    跟隨步驟2有香味後 倒入預先備好的醬料碗炒勻料後 加入中卷拌炒

  • 拌炒要起鍋前再放九層塔
蓋上鍋蓋悶30秒
準備出鍋

    拌炒要起鍋前再放九層塔 蓋上鍋蓋悶30秒 準備出鍋

小撇步

使用砂鍋煮容易出水,如果不想要太濕可以把出水的醬撈出再放中卷
或是用大炒鍋煮就會比較收汁

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