Shujuan Lin 48 食譜 146 粉絲 追蹤 草莓千層卷 #草莓千層卷 #甜點 #烤箱 #奶油 #餅乾 #瑞士捲 #水果 #蛋糕卷 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 全蛋 100克 砂糖 30克 低筋麵粉 100克 奶油 15克 鮮奶 340克 內餡 鮮奶油 300克 砂糖 20克 草莓醬 適量 步驟 1.全蛋+砂糖打散,篩入低筋麵粉拌勻,融化奶油在加入鮮奶,攪拌成水狀麵糊即可。 2.不沾鍋塗薄油,開小火,舀一匙粉漿讓其均勻分佈,煎至起泡即可倒出放涼 3.鮮奶油+砂糖打發裝進裱畫袋冷藏備用 1.取3片餅皮重疊放置,鋪平一層鮮奶油,抹上草莓醬(芒果醬或水果丁),兩側先往裡面折,再由上而下小心捲起。 2.用保鮮膜包好卷實冷藏一晚,即可。 小撇步 1.煎麵皮時粉漿越少餅皮越薄。 2.每舀一次粉漿要攪拌一下以免沈澱 2,554 瀏覽 2023/09/02 發表