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Shujuan Lin
48 食譜 150 粉絲

草莓千層卷

草莓千層卷
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食材

內餡

步驟

  • 1.全蛋+砂糖打散,篩入低筋麵粉拌勻,融化奶油在加入鮮奶,攪拌成水狀麵糊即可。
2.不沾鍋塗薄油,開小火,舀一匙粉漿讓其均勻分佈,煎至起泡即可倒出放涼
3.鮮奶油+砂糖打發裝進裱畫袋冷藏備用

    1.全蛋+砂糖打散,篩入低筋麵粉拌勻,融化奶油在加入鮮奶,攪拌成水狀麵糊即可。 2.不沾鍋塗薄油,開小火,舀一匙粉漿讓其均勻分佈,煎至起泡即可倒出放涼 3.鮮奶油+砂糖打發裝進裱畫袋冷藏備用

  • 1.取3片餅皮重疊放置,鋪平一層鮮奶油,抹上草莓醬(芒果醬或水果丁),兩側先往裡面折,再由上而下小心捲起。
2.用保鮮膜包好卷實冷藏一晚,即可。

    1.取3片餅皮重疊放置,鋪平一層鮮奶油,抹上草莓醬(芒果醬或水果丁),兩側先往裡面折,再由上而下小心捲起。 2.用保鮮膜包好卷實冷藏一晚,即可。

小撇步

1.煎麵皮時粉漿越少餅皮越薄。
2.每舀一次粉漿要攪拌一下以免沈澱

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Shujuan Lin 48 食譜 150 粉絲

望の假鬼假怪烘焙日記 專門用來做紀錄用的地方 方便更新及知道自己到底做了那些東西😆

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