百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
熊主婦料理手帳
256 食譜 3,803 粉絲

釀油豆腐(簡易/便當菜)

釀油豆腐(簡易/便當菜)

描述

釀豆腐是道簡便易做的菜品。用豆腐、肉末等食材製成,口感香嫩、味道鮮美。豆腐含有豐富蛋白質和鈣質,對身體有益。

37 說讚

食材

醃肉料

步驟

  • 準備食材、辣椒、蔥切段、薑磨泥備用。

    準備食材、辣椒切段、磨泥備用。

  • 醃肉料調入絞肉中拌勻,再倒入挖出的豆腐末拌勻。

    醃肉料調入絞肉中拌勻,再倒入挖出的豆腐末拌勻。

  • 豆腐挖開後灑上少許太白粉,再把調好的肉餡,放入塑膠袋用塑膠袋將肉餡擠入油豆腐中壓緊。

    豆腐挖開後灑上少許太白粉,再把調好的肉餡,放入塑膠袋用塑膠袋將肉餡擠入油豆腐中壓緊。

  • 在肉餡上灑上少許的太白粉。

    在肉餡上灑上少許的太白粉。

  • 熱鍋中下1大匙油燒熱,下豆腐把有肉餡的那面朝下放入鍋中煎至金黃色。

    熱鍋中下1大匙油燒熱,下豆腐把有肉餡的那面朝下放入鍋中煎至金黃色。

  • 再翻面煎ㄧ下。

    再翻面煎ㄧ下。

  • 把蔥段跟辣椒放入鍋中炒至金黃色

    段跟辣椒放入鍋中炒至金黃色

  • 倒入水200ml滾開,下1匙醬油、1大匙蠔油、1匙糖蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘,再下1湯匙太白粉水勾芡煮開完成。

    倒入水200ml滾開,下1匙醬油、1大匙蠔油、1匙糖蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘,再下1湯匙太白粉水勾芡煮開完成。

  • 擺盤上桌搭配白飯享用。

    擺盤上桌搭配白飯享用。

6,248 瀏覽
avatar
熊主婦料理手帳 256 食譜 3,803 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 高麗菜 豆腐 馬鈴薯 低脂高蛋白 餅乾 櫛瓜 娃娃菜 金針菇 雞湯 雞蛋豆腐 雞胸肉 早餐 涼拌小黃瓜 滷肉 菠菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 香菇雞湯 鮭魚 排骨 番茄炒蛋 高麗菜飯 花椰菜 粽子 炒飯 湯麵 茄子 南瓜 番茄 糖醋排骨 糖葫蘆 玉米濃湯 炒麵 義大利麵 家常菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 竹筍 杏鮑菇 四季豆 台式泡菜 酸辣湯 雞肉 蒸蛋 瓜仔肉 三杯雞 地瓜 打拋豬