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清煎雞腿

清煎雞腿

描述

完全不用加任何油,
利用雞皮本身的油脂,將雞肉煎熟,
這次是有先用鹽巴醃過,
煎好直接吃就很有鹹味,
如果有日式燒烤醬的話,
沾來吃應該也很美味!
或是淋點檸檬汁,感覺也很棒!

17 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將雞肉雞皮面朝下,放入不沾鍋中,先中火煎雞皮那面,蓋上鍋蓋,煎到肉都變白色即可打開鍋蓋

  • 稍微翻起來看,雞皮煎到變金黃色即可翻面,持續用中火煎,煎到用剪刀剪開雞腿最厚的那區塊,確定有煎熟,肉都變白色,可以起鍋切小塊,撒點白芝麻粒,就完成了

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