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照燒油甘魚柳配蘿蔔蓉

7 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 油甘魚去鱗。混合日式醬油、味醂 、清酒和糖,放入油甘魚柳,醃10分鐘。

  • 蘿蔔刨成蓉,去走多餘水份。切碎,備用。

  • 印乾醃好的油甘魚,用中細火先煎魚皮,煎至金黃色。之後煎魚肉,每面大約1分鐘。

  • 加入醬汁,熄火。將油甘魚柳和蘿蔔蓉放到碟上,灑上花,淋上醬汁。完成(。◕∀◕。)

小撇步

去鱗時準備一碗水,將刀放進水中。魚鱗就不會黏著刀片了 ^^

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