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老畢廚房
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《日式料理》明太子貝殼麵

《日式料理》明太子貝殼麵
10 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 煮麵水加入適量鹽巴,將貝殼麵放入煮熟

  • -煮麵同時- ①將明太子去皮後取出魚卵 ②另熱平底鍋,少許油加入洋蔥炒軟 ③加入2-3勺煮麵水,再加入鮮奶油 (鮮奶油不可久煮,麵快煮好時再放入)

  • 貝殼麵煮熟後,放入平底鍋拌炒收汁 (可以加入少許鹽巴、味精提味)

  • 熄火前,加入明太子、蛋黃快速攪拌即可起鍋 -明太子:保持鮮味 -蛋 黃:醬汁更濃郁

  • 最後撒上少許海苔絲、鋪上少許新鮮明太子即完成

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