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Judy
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傳統日式玉米濃湯

傳統日式玉米濃湯

描述

傳統西餐廳玉米濃湯風味,湯頭奶香十足,可以咬到完整玉米顆粒(不打碎)

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食材

步驟

  • 炒香基底:鍋中放入奶油,開中小火融化,加入洋蔥炒至透明微甜。

  • 倒入雞湯塊跟水,煮滾後轉小火煮約10分鐘。

  • 打碎過濾:將湯底稍微放涼,倒入果汁機(或直接用食物調理手持)打至滑順,再用細網篩過濾,確保沒有渣渣。

  • 倒回鍋中,加入牛奶和鮮奶油和一罐玉米粒,小火加熱至微滾,最後調整鹽和白胡椒來調味,完成!

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