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Peggy廚房
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用果汁機洗愛玉

用果汁機洗愛玉

描述

愛玉,台灣經典小吃,以涼爽解渴著稱。由愛玉草澱粉製成,口感透涼,常搭配糖水、檸檬汁等增添風味。含澱粉、纖維等營養,有助腸道健康。

11 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好愛玉子、水(不要用過濾水、蒸餾水、純水)

    準備好愛玉子、水(不要用過濾水、蒸餾水、純水)

  • 將愛玉子、水,放入果汁機

    愛玉子、水,放入果汁機

  • 用低速打2分鐘

    用低速打2分鐘

  • 過濾

    過濾

  • 置入容器中,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏2小時以上。

    置入容器中,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏2小時以上。

  • 成形

    成形

  • 要吃的時候,切割成小塊,放入蜂蜜和檸檬水中,天氣熱來上一碗,清涼又消暑!

    要吃的時候,切割成小塊,放入蜂蜜和檸檬水中,天氣熱來上一碗,清涼又消暑!

小撇步

1.洗愛玉的水需含有鈣離子才能凝結
可使用:自來水或礦泉水/冷水
勿用:純水、蒸餾水、逆滲透水/熱水
2.低速攪打2分鐘即可,攪拌太快太久會無法成形喔!

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