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Peggy廚房
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可樂豬腳

可樂豬腳

描述

可樂豬腳是台灣經典美食,將軟嫩的豬腳與可樂的甜味結合,呈現獨特的口感和風味。長時間的燉煮使豬腳吸收可樂和香料的滋味,成為甜中帶點咸的美味。這道料理深受遊客和當地人喜愛,展現台灣豐富的美食文化。

28 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 川燙豬腳三分鐘

    川燙豬腳三分鐘

  • 再用清水浸泡一分鐘

    再用清水浸泡一分鐘

  • 豬腳、可樂、水、醬油、蔥、辣椒、薑、鹽巴一起下鍋煮滾

    豬腳、可樂、水、醬油、辣椒、鹽巴一起下鍋煮滾

  • 煮滾的豬腳放入電鍋蒸,外鍋水為三杯米杯的水,電鍋煮至跳起後,再燜三十分鐘,開火再將豬腳燉煮做縮汁動作

    煮滾的豬腳放入電鍋蒸,外鍋水為三杯米杯的水,電鍋煮至跳起後,再燜三十分鐘,開火再將豬腳燉煮做縮汁動作

  • 美味的可樂豬腳上桌了!

    美味的可樂豬腳上桌了!

小撇步

1. 預先浸泡去血水。2. 剁碎薑辣椒增香。3. 完成後靜置30分鐘入味。4.收汁煮至湯汁濃稠。

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