乾煸蘆筍蒜片麵佐芝麻鹽
描述
清炒的麵吃起來很適合夏天。
今天這盤麵加了一點火腿絲與大量乾煸到香氣迷人的蘆筍，完全不調味的拌炒到將近完成，灑上炸的脆脆的蒜片，最後再灑上適量S&B芝麻鹽，調味瓶裡面的黑芝麻已經炒香，配上顆粒鹽，與盤子裡的食材一起入口，清爽可口。
雖然是低鹽料理，卻不會覺得清淡無味，是很好吃的爽口夏日料理。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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S&B芝麻鹽內含已焙至香氣四溢的黑芝麻與顆粒鹽，直接灑上就能享用。 蘆筍切四五公分段。火腿切絲。 蒜一半切末，一半切片。 麵條建議用細直義大利麵，不過也可以使用任何麵條，家裡只剩關廟麵就用關廟麵。
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這個關廟麵要煮蠻久的，大約七八分鐘，所以先燒水開始煮麵，煮好麵條配料大概也差不多好了。
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加入火腿絲拌炒至有火腿香氣。
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加入煮好的麵條，麵條煮至比喜歡的軟硬度再硬一些就撈起來，下炒鍋與炒料拌和。 我煮到微硬剛熟幾乎沒有硬麵芯就撈起來。
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灑上適量S&B芝麻鹽，拌炒勻。拌好試吃看看確認鹹度。
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灑上蒜片即可上桌。 S&B芝麻鹽為這道麵多帶來芝麻香氣與令人感覺到美味的鹹度，使用S&B芝麻鹽來料理，在最後程序加上即可。 整道料理算是低鹽狀態，但十分美味! 在這令人沒食慾的炎夏溫度裡也能一口氣吃光一整盤麵。
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
