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高家老菜脯
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【老菜脯金針排骨湯】處暑節氣燉湯忘憂安神

描述

金針花享有「忘憂草」的美名,
與它鎮靜安神的食療效果有關,
其中每100公克的乾燥金針花,
鐵質含量是等量菠菜的2倍!
金針花含有維生素 A、B1、C等
多種人體必須營養素,
是極具營養價值的食品唷~
金針花可以人讓情緒較為平穩,
夜裡不易入眠的人,吃了能幫助入睡。

食材

步驟

  • 排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,白蘿蔔削皮切小塊、金針花乾泡水備用

    排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,白蘿蔔削皮切小塊、金針花乾泡水備用

  • 準備鍋子,放入老菜脯、排骨、白蘿蔔、老薑乾片和水2000cc

    準備鍋子,放入老菜脯、排骨、白蘿蔔、老乾片和水2000cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮35分鐘

  • 開蓋,放入金針花和米酒燉煮5分鐘

    開蓋,放入金針花和米酒燉煮5分鐘

  • 嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

    嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

小撇步

1.金針花色澤應呈現淡褐色尾端較黑
2.金針花聞起來沒有酸敗或藥水等異味
3.觸摸時應有乾燥感,無受潮黏膩等現象

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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