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小蕊媽媽
376 食譜 546 粉絲

蔥香皮鹹雙蛋炒菇菇

蔥香皮鹹雙蛋炒菇菇

描述

可以吃到鹹蛋香氣跟皮蛋的口感,搭上蔥花唯妙唯肖,不死鹹,配飯下酒好夥伴,料理也方便,推薦給大家。

17 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.菇切掉蒂
2.鹹蛋將蛋黃與蛋白分開,切粗末
3.皮蛋切小塊

    1.菇切掉蒂 2.鹹蛋將蛋黃與蛋白分開,切粗末 3.皮蛋切小塊

  • 熱油鍋將鹹蛋黃炒至冒泡

    熱油鍋將鹹蛋黃炒至冒泡

  • 加入菇與鹹蛋黃、半杯水,中火拌炒至菇微軟

    加入菇與鹹蛋黃、半杯水,中火拌炒至菇微軟

  • 加入皮蛋拌炒

    加入皮蛋拌炒

  • 灑上白胡椒拌炒均勻

    灑上白胡椒拌炒均勻

  • 加入鹹蛋白拌炒均勻

    加入鹹蛋白拌炒均勻

  • 盛盤灑上蔥花即可

    盛盤灑上花即可

小撇步

皮蛋可放冰在冰箱,切時才不會軟爛

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小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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