梅香佃煮丁香魚
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
鍋中加入梅酒、醬油、味醂、薑片 （我用釀完梅酒的“青梅”取代梅酒）
-
鋪上新鮮的丁香魚
-
蓋上落蓋 （可和我一樣用烘焙紙代替 中間剪一個十字透氣孔） 大火煮滾後 轉小火煮30分鐘
-
將丁香魚撈出 灑上“S&B 芝麻鹽”
-
完成
小撇步
**如果家裡沒有釀完酒的青梅，可直接用市售梅酒代替。用青梅的話，是300~500ml的量；用梅酒，則是80ml即可。
**佃煮秋刀魚也可以，但放入鍋中煮之前，秋刀魚需要去頭去內臟。
**S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
