川味涮時蔬/開胃菜/S&B 辣油四川風
描述
炎熱的夏天，食材用汆燙的吃起來很清爽不燥熱，加了S&B 辣油（四川風）的醬汁，味道香辣微酸味道適中，淋上美味醬汁的燙蔬菜，也是滋味無窮。
今天的燙時蔬用了有豐富營養，口感軟嫩如嫩雞的杏鮑菇，也是營養多多的紅蘿蔔絲與秋葵一起搭配，吃了讓人覺得元氣滿滿。
同樣的醬汁也能淋在汆燙熟的牛豬或是雞肉肉片，一樣很開胃不違和喔！
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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將紅蘿蔔絲燙軟瀝乾備用。 秋葵汆燙兩分鐘撈出瀝乾吹涼備用。 杏鮑菇燙至變透明，撈出瀝乾吹涼備用。 食材也可以燙好過冰水瀝乾備用。
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將醬汁材料（和風醬油、砂糖、烏醋、蒜末、水）都加在一起後，加入S&B 辣油（四川風）拌勻。酌量加入S&B芝麻鹽（增添香氣與鹹度），加了S&B芝麻鹽後拌勻試試看味道，不夠鹹可增加芝麻鹽的份量。太鹹加冷開水調整。 S&B辣油（四川風）可以照個人能吃辣的程度調整份量。
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S&B 辣油（四川風）專利出口設計，輕輕擠壓就能擠出剛好份量的辣油，不小心傾倒也不會外露流出來。直接使用即可，再也不必自己費心費力用辣椒煉製辣油就能做出川味料理了！ 辣油用量請依照個人耐辣度調整份量。
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S&B芝麻鹽無需費力自炒芝麻，只要輕輕一撒，就能為料理增色添香，真是太方便了！ 加入醬汁裡可以增加鹹度與添加黑芝麻香氣與顆粒口感。
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蔬菜與醬汁都可以先做好冷藏備用。
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享用前再淋上醬汁。
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帶著買來的便當與自己做的開胃燙時蔬一起去海邊野餐，外賣的便當方便但是蔬菜量太少了，自己輕鬆加料，營養更豐富。 還有更多廚房與生活記事～ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
