整顆蘋果派

patty

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整顆蘋果派

描述

這是用自製的千層派皮做的！可以參考我的配方自製，或是購買市售的。
嗯，要拿這道當謝禮……非常感謝在電腦前的你妳您，給的每顆心心鼓勵！
選青蘋果來烤，是因為要裹上糖和派皮，而他甜度低又帶酸，非常適合。若是其他超甜品種的蘋果，烤好吃來會太膩。
最後只能說，有什麼比獨享一整顆蘋果派還要過癮～

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食材

青蘋果

2顆
千層派皮

1份
黃砂糖

適量
肉桂粉

1小匙

步驟

材料。
青蘋果削皮去心。
青蘋果均勻滾上一層黃砂糖。我喜歡黃砂糖和蘋果碰出的味道，特別是煮過後的焦香。若怕太甜，可以適量。
派皮桿平，厚約3mm，切四片方型和長條狀。烤箱180度預熱10分鐘。
先在青蘋果上舖上一片方型派皮作為封口，四周則依序以長條狀派皮裹上，派皮間需黏合緊。
肉桂粉加適量的黃砂糖拌勻，填入青蘋果中。我是肉桂控，所以加了不少肉桂粉。
最後再蓋上方型派皮，封口。
送進烤箱前先檢視一下，派皮間是否有黏合住。送進烤箱烤20分鐘。
烤好，立即剖開，青蘋果相當軟鬆，好吃。