整顆蘋果派

patty
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描述

這是用自製的千層派皮做的!可以參考我的配方自製,或是購買市售的。
嗯,要拿這道當謝禮……非常感謝在電腦前的你妳您,給的每顆心心鼓勵!
選青蘋果來烤,是因為要裹上糖和派皮,而他甜度低又帶酸,非常適合。若是其他超甜品種的蘋果,烤好吃來會太膩。
最後只能說,有什麼比獨享一整顆蘋果派還要過癮~

食材

2顆
適量
1小匙

步驟

  • 材料。

    材料。

  • 青蘋果削皮去心。

    青蘋果削皮去心。

  • 青蘋果均勻滾上一層黃砂糖。我喜歡黃砂糖和蘋果碰出的味道,特別是煮過後的焦香。若怕太甜,可以適量。

    青蘋果均勻滾上一層黃砂糖。我喜歡黃砂糖和蘋果碰出的味道,特別是煮過後的焦香。若怕太甜,可以適量。

  •  派皮桿平,厚約3mm,切四片方型和長條狀。烤箱180度預熱10分鐘。

    派皮桿平,厚約3mm,切四片方型和長條狀。烤箱180度預熱10分鐘。

  • 先在青蘋果上舖上一片方型派皮作為封口,四周則依序以長條狀派皮裹上,派皮間需黏合緊。

    先在青蘋果上舖上一片方型派皮作為封口,四周則依序以長條狀派皮裹上,派皮間需黏合緊。

  • 肉桂粉加適量的黃砂糖拌勻,填入青蘋果中。我是肉桂控,所以加了不少肉桂粉。

    肉桂粉加適量的黃砂糖拌勻,填入青蘋果中。我是肉桂控,所以加了不少肉桂粉。

  • 最後再蓋上方型派皮,封口。

    最後再蓋上方型派皮,封口。

  • 送進烤箱前先檢視一下,派皮間是否有黏合住。送進烤箱烤20分鐘。

    送進烤箱前先檢視一下,派皮間是否有黏合住。送進烤箱烤20分鐘。

  • 烤好,立即剖開,青蘋果相當軟鬆,好吃。

    烤好,立即剖開,青蘋果相當軟鬆,好吃。

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留言

共 2 則
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  • Berry Cat
    Berry Cat

    明白囉^^

  • Berry Cat
    Berry Cat

    請問派皮跟起酥皮一樣嗎?

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