整顆蘋果派
描述
這是用自製的千層派皮做的！可以參考我的配方自製，或是購買市售的。
嗯，要拿這道當謝禮……非常感謝在電腦前的你妳您，給的每顆心心鼓勵！
選青蘋果來烤，是因為要裹上糖和派皮，而他甜度低又帶酸，非常適合。若是其他超甜品種的蘋果，烤好吃來會太膩。
最後只能說，有什麼比獨享一整顆蘋果派還要過癮～
步驟
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材料。
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青蘋果削皮去心。
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青蘋果均勻滾上一層黃砂糖。我喜歡黃砂糖和蘋果碰出的味道，特別是煮過後的焦香。若怕太甜，可以適量。
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派皮桿平，厚約3mm，切四片方型和長條狀。烤箱180度預熱10分鐘。
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先在青蘋果上舖上一片方型派皮作為封口，四周則依序以長條狀派皮裹上，派皮間需黏合緊。
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肉桂粉加適量的黃砂糖拌勻，填入青蘋果中。我是肉桂控，所以加了不少肉桂粉。
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最後再蓋上方型派皮，封口。
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送進烤箱前先檢視一下，派皮間是否有黏合住。送進烤箱烤20分鐘。
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烤好，立即剖開，青蘋果相當軟鬆，好吃。
Elise Chen
可蘋
