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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

辣炒空心菜梗

辣炒空心菜梗

描述

夏天沒食慾,就用辣炒菜梗拌飯吃!

🥬相關食譜:「清炒空心菜」、「蝦醬空心菜 ผักบุ้งผัดกะปิ」、「泰式蝦醬空心菜」、「餐館燙青菜(空心菜)」、「月底餐貢丸蛋花湯」

13 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 空心菜梗洗淨、控乾水分

    空心菜梗洗淨、控乾水分

  • 切成小段備用(不要切太碎)

    切成小段備用(不要切太碎)

  • 油熱下肉末,炒至變色

    油熱下肉末,炒至變色

  • 加蒜片爆香

    片爆香

  • 加米酒、白醬油,炒出香氣〔白醬油使菜品成色較美觀〕

    加米酒、白醬油,炒出香氣〔白醬油使菜品成色較美觀〕

  • 加入空心菜梗、辣椒片,大火翻炒

    加入空心菜梗、辣椒片,大火翻炒

  • 調味即可出鍋

    調味即可出鍋

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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留言

共 1 則
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  • 王玉燕
    王玉燕

    想請問白醬油那裡有賣?

    您好,我們家是用新埔九芎出產的白醬油,但我實在找不到品牌資訊...... 西螺農會的白醬油也挺有名的,可以試試看。另外,只要是淡色不死鹹的醬油,都可以代替喔!

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