義式香草烤薯條 (烤箱)~簡單隨手做
描述
二種做法均可嘗試著做看看~👍👍👍
熱量
步驟
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馬鈴薯刷洗乾淨 去皮挖眼(泡在水裡)
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15分鐘後另起一鍋水約1公升加2匙塩 開大火將馬鈴薯條加進去煮6~7分鐘後關火
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用漏網用活水幫馬鈴薯條降溫 再用廚房紙巾吸掉馬鈴薯條上的水 放冰箱冷藏15分鐘 15分鐘後取出馬鈴薯條 倒入塑膠袋中並在袋中加橄欖油 將馬鈴薯條上下左右搖晃 讓橄欖油均勻包裹在馬鈴薯條上
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將馬鈴薯條平舖在四方形烤盤上 烤箱先開230度預熱後 將放馬鈴薯條的烤盤放進烤箱裡 先烤20分鐘後取出烤盤 用夾子將馬鈴薯條大致翻面 再烤10分鐘即可取出烤盤 由於烤箱只有12公升大 所以我分二次烤馬鈴薯條
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將馬鈴薯條裝入耐熱玻璃大碗裡
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在碗中撒上塩、黑胡椒粒、義式香草香料
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今天換個做法~ 零買一顆美國馬鈴薯
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準備一個小鍋水蓋過馬鈴薯 整顆馬鈴薯下鍋煮20分鐘 20分鐘後用筷子插看看熟了就起鍋 用漏勺開水龍頭活水冷卻馬鈴薯 水煮前在馬鈴薯腰上用刀劃一圈方便去皮
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用這個工具蝦皮買的69元 馬鈴薯太長所以先切一半 分二次稍為用力往下壓秒變薯條
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這次我沒去皮 想吃看看帶皮的薯條 下次我會去皮 壓好的薯條用托盤放平 蓋上廚房紙巾放冰箱冷藏15分鐘 15分鐘後將薯條裝入塑膠袋中 加些橄欖油、黑胡椒粉、塩、香蒜粉 袋口封住用手搖勻後靜置1小時
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烤箱230度預熱10分鐘 將薯條放入烤盤勿重疊 正面烤18分鐘 翻面再烤18分鐘 加入九層塔烤1分鐘 即可出烤箱 享用香香酥酥的烤薯條
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一顆馬鈴薯做的薯條份量 吃的真是不過癮啊~🤣🤣🤣
