山葵蠔油醬燒大蝦佐蒜片
描述
山葵的味道跟醬油蠔油很搭，把以往常做的醬燒大蝦加上S&B山葵膏，蝦子的鮮甜度更加提升，是超級下飯料理。
S&B山葵膏燒過之後只留下清香，並不嗆辣。怕辣的人也能享用這道料理。
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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蔥切蔥花，蒜一半切末一半切薄片。紅辣椒切細圈。 蝦子剪掉尖刺，去腸泥。 S&B山葵膏直接擠出就能使用，就像新鮮現磨，料理時不沾手，又方便。
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盤子裡鋪上生菜墊底備用。
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冷油中小火開始煎炸蒜片。
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看到蒜片約七成變黃就可以一一夾起來放涼。蒜片起鍋後顏色還會繼續加深，不要太上色才起鍋可能會焦掉。 冷卻後的蒜片，顏色是金黃色，敲擊聲是很清脆地。
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把蝦子下鍋煎，變紅時翻面續煎。
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加入醬油、干貝蠔油與S&B山葵膏拌炒。醬油及蠔油炒香後加入少許水一起拌炒。 S&B 將西洋山葵的辛辣和山葵多種層次的風味完美結合製成山葵醬，可以享受到自然而清爽的香氣。專利軟管盛裝，直到最後都能輕鬆擠壓使用！
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起鍋前加入蔥花翻炒一下即可起鍋。
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排上蝦子，淋上醬汁，再灑上酥脆蒜片就可以上桌了。 山葵蠔油醬燒大蝦很清香又甘甜，不過味道挺重的，要配多一點飯才行。
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
