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進食的巨鼠
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蘿蔔排骨貢丸湯

蘿蔔排骨貢丸湯

描述

每位妻子、媽媽,
一定要會煮這鍋 蘿蔔排骨貢丸湯
老公忙碌一整天 回到家
孩子放學下課 飢腸轆轆
這鍋 熱呼呼的 蘿蔔排骨貢丸湯 不僅暖胃又暖心
也是 家人開心相聚 的 溫暖回憶~
每個人記憶中
一鍋 屬 家 的滋味!

12 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • “冷水” 起鍋,
台灣梅花排 包裝打開 直接放入,(可加片 生薑片 可助去腥),
“水滾“後,改為”小火“煮10分鐘後 夾起備用!

    “冷水” 起鍋, 台灣梅花排 包裝打開 直接放入,(可加片 生片 可助去腥), “水滾“後,改為”小火“煮10分鐘後 夾起備用!

  • (家裡若有 雙口瓦斯爐,可同步 燉煮蘿蔔湯)
白/紅蘿蔔 切成 厚度約1公分,
放入”冷水” 鍋,直接燉煮~
將煮過的排骨 直接放進 蘿蔔湯內,繼續小火燉煮

    (家裡若有 雙口瓦斯爐,可同步 燉煮蘿蔔湯) 白/紅蘿蔔 切成 厚度約1公分, 放入”冷水” 鍋,直接燉煮~ 將煮過的排骨 直接放進 蘿蔔湯內,繼續小火燉煮

  • 待蘿蔔軟透,
將 貢丸放入燉湯中,小火滾煮8分鐘左右,
即可熄火,開動!!!
(因為冷水煮蘿蔔,湯裡都是蘿蔔的天然甜味呈現,可再依照個人喜好,斟酌 加鹽巴 即可)

    待蘿蔔軟透, 將 貢丸放入燉湯中,小火滾煮8分鐘左右, 即可熄火,開動!!! (因為冷水煮蘿蔔,湯裡都是蘿蔔的天然甜味呈現,可再依照個人喜好,斟酌 加鹽巴 即可)

小撇步

冷水起鍋很重要!
豬肉更容易燉煮軟嫩 加薑片去腥
蘿蔔也更容易軟透

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進食的巨鼠 10 食譜 17 粉絲

巨鼠是個在地台南人,喜歡吃/運動/寫作,忙碌的工作之餘,喜歡跟大家分享巨鼠小姐的美食地圖和生活小確幸。 每年規劃小旅遊,台灣/日本/美國都有我的足跡 : ) 歡迎來到巨鼠的 Wonder Land ~

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