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高家老菜脯
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【老菜脯蓮藕雞湯】立秋節氣燉湯,養顏溫補

描述

蓮藕是食療養生的聖品,被稱為「靈根」
其含有維生素C和鐵質,可以增添氣色
也富含維生素B和礦物質,對於經常應酬
、壓力沉重的人來說,是極佳的營養食品

蓮藕的澱粉含量頗高,且低GI
是不少養生者替代主食的選擇之一哦
‼體質虛寒、腹瀉請適量食用‼

食材

步驟

  • 雞肉滾水汆燙,去除血水和雜質,蓮藕削皮切片、紅蘿蔔切塊、青蔥切段

    雞肉滾水汆燙,去除血水和雜質,蓮藕削皮切片、紅蘿蔔切塊、青切段

  • 準備鍋子,放入雞腿、老菜脯、紅蘿蔔、蓮藕、老薑乾片水2000cc

    準備鍋子,放入雞腿、老菜脯、紅蘿蔔蓮藕、老乾片水2000cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 開蓋加入青蔥和枸杞,嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

    開蓋加入青枸杞,嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

小撇步

1.清洗過的蓮藕,以自然黃褐色為佳
2.藕節之間的距離愈寬,水分比較飽足
3.選購蓮藕以藕身肥大、帶有清香的為佳

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https://kaofamily.vip/icook

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