【李錦記125年蠔料理】蘿蔔燉肉

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以李錦記舊庄特級蠔油滷肉,色澤金黃,香氣醇厚,鹹中帶有蠔汁鮮味;且滷出濃郁的湯汁,食畢滷肉,可用於拌飯拌麵。

食材
材料
五花肉
1斤
白蘿蔔
1根
青蔥
1根
約1 ½杯
調味料
李錦記舊庄特級蠔油
6大匙
  • 1
    五花肉切塊,蘿蔔切大塊,青蔥略拍切長段。
  • 2
    以一大匙油將肉略煎炒至表面略熱盛入燉鍋中,下[醬料],加水至平淹肉面,放上蔥段,再鋪上蘿蔔塊。
  • 3
    開火煮至沸騰。加蓋改小火燉滷30-40分鐘,開鍋翻勻即可。
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2013/05/02 發表 9,566 瀏覽
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