馬鈴薯雞蛋沙拉

Name: 馬鈴薯雞蛋沙拉 by 瑪姬
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 馬鈴薯 3顆; 紅蘿蔔 1條; 節瓜0.5或小黃瓜1 1條; 雞蛋 5顆; 沙拉醬 1大匙; 胡椒粉 1小匙; 玉米粒 1罐; 玉米筍 3根; 洋蔥 1顆

描述

夏天。沒食慾卻又想吃清涼的食物
想起小時候姐姐會做家常馬鈴薯沙拉
冰箱拿出來又有蔬菜的脆口感
馬鈴薯與雞蛋混合
雖然加了沙拉醬，但美食當前，不管熱量了
這次換我做來試試看

19 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

馬鈴薯

3顆
紅蘿蔔

1條
節瓜0.5或小黃瓜1

1條
雞蛋

5顆
沙拉醬

1大匙
胡椒粉

1小匙
玉米粒

1罐
玉米筍

3根
洋蔥

1顆

步驟

把食材都切成小丁塊（備料很累）除了洋蔥外的蔬菜，都有用煮滾熱水燙過（個人口感，我不喜歡太生硬）（大家也可以選擇生吃）雞蛋先用電鍋蒸熟（水煮也可以）剝殼、把雞蛋弄碎狀
馬鈴薯切丁塊加胡椒跟鹽外鍋放一碗水蒸熟（下述忘了拍照）電鍋跳起來後，先用叉子攪碎、弄散
馬鈴薯弄散後，把其他食材加入後開始攪拌邊攪拌、邊加入沙拉醬就可以調味成自己喜歡的口味然後放進冰箱冰鎮一下節瓜可以換成小黃瓜因為家裡庫存只有節瓜就湊合著用