百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mark
58 食譜 299 粉絲

紹興酒香溏心蛋

紹興酒香溏心蛋

描述

紹興酒在大潤發買的

13 說讚

食材

步驟

  • 當歸和枸杞先用200 cc的水,使用小火滾3~5分鐘,煮出中藥香,不要滾太久 放入醬油、糖、鹽拌勻放涼備用

  • 準備常溫蛋,蛋洗乾淨 準備一鍋水(水必須淹過雞蛋),加入1大匙鹽將水煮滾 火候控制在水滾狀態,放入雞蛋計時 6 分鐘 關火加蓋悶 1分鐘 煮蛋時準備冰水(要有冰塊的冰)

小撇步

煮蛋不破的經驗 要用 常 溫 蛋
煮蛋時計時器設定7分鐘,水滾放蛋開始計時
觀查計時器6分鐘一到關火、上蓋悶到計時器響起,這樣一次設定可完成兩階段工作

4,293 瀏覽
avatar
Mark 58 食譜 299 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 雞湯 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 金針菇 鮭魚 馬鈴薯 香菇雞湯 玉米濃湯 滷肉 娃娃菜 番茄 高麗菜 家常菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 早餐 南瓜 台式泡菜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 打拋豬 排骨 餅乾 炒飯 粽子 白菜滷 小黃瓜 三杯雞 菠菜 雞胸肉 茄子 四季豆 瓜仔肉 湯麵 竹筍 花椰菜 低脂高蛋白 櫛瓜 豆腐 雞肉 義大利麵 炒麵 地瓜 杏鮑菇 糖葫蘆 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉